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Economie

Valorisation du colostrum bovin

Projet Réalisé

Le projet, réunissant agriculteurs, entreprises, structures de recherche et collectivité territoriale, se structure autour de deux volets menés en parallèle : la mise en place d’une collecte de colostrum bovin et l’identification du potentiel de valorisation de la substance.

CARACTERISTIQUES DU COLOSTRUM

Le colostrum est sécrété par les femelles mammifères durant les premiers jours après la naissance.

Le colostrum bovin contient de nombreuses molécules biologiquement actives, telles que les immunoglobulines et les facteurs de croissance, des acides gras, des vitamines…, qui ont des applications potentielles en tant que produits de santé, nutraceutiques, cosmétiques.

COLLECTE DE COLOSTRUM BOVIN – LE DEROULEMENT

  • Mesure de la qualité de la substance pour la 1ère et 2ème traite après les vêlages sur les exploitations
  • Colostrum collecté dans des bidons de 10 litres en fonction de sa qualité (>50 g/L d’immunoglobuline - IgG)
  • Congélation du colostrum sur les exploitations (- 18°C)
  • Valorisation du produit par la société belge

Galerie

Où en sommes-nous ?

Samedi 12 Septembre 2009 : Réflexion sur la valorisation de sa biomasse locale
La Communauté de Communes Chamousset en Lyonnais a initié en septembre 2009 une réflexion sur la valorisation de sa biomasse locale dans le cadre du projet « Molécules Vallée » engagé par la Chambre de Commerce et d’Industrie de Lyon.

Lundi 05 Septembre 2011 : Mise en place d’une collecte expérimentale
Un projet, porté par la Communauté de communes et suivi par le comité de pilotage, s’est constitué autour de deux volets menés en parallèle : la mise en place d’une collecte expérimentale de colostrum bovin et l’identification du potentiel de valorisation de la substance

Jeudi 20 Octobre 2011 : Récompense la Marianne d’Or
La Communauté de communes est récompensée par la Marianne d’Or pour son projet «valorisation du colostrum bovin »

Mardi 11 Juin 2013 : Echange avec la Roumanie
Echange avec la Roumanie dans le cadre du projet colostrum bovin

Mardi 18 Novembre 2014 : Création de l’association colostrum bovin
Création de l’association colostrum bovin qui devient la nouvelle structure porteuse du projet.

Objectifs

  • Développer une nouvelle filière agricole qui puisse assurer un revenu complémentaire aux agricultures
  • Construire une démarche de développement durable centrée sur la valorisation des ressources existantes